Kefirko – Veggie Fermenter 848 ml

De Veggie Fermenter 848 ml van Kefirko is een gebruiksvriendelijke fermentatiepot, ontworpen voor het thuis fermenteren van groenten zoals kimchi, zuurkool of ingelegde groenten. Het fermenteren van groenten zorgt voor het behoud van de natuurlijke voedingsstoffen en probiotica. 

Met de Veggie Fermenter kun je eenvoudig experimenteren met fermenteren en genieten van zelfgemaakte, gezonde probiotische voedingsmiddelen.

De fermenter heeft een inhoud van 848 ml, wat genoeg is voor kleinere hoeveelheden groenten; perfect voor een huishouden dat net begint met fermenteren. Het heeft een waterafdichting die voorkomt dat er lucht in de pot komt, wat essentieel is voor een succesvolle fermentatie. Dit creëert een anaerobe omgeving waarin de goede bacteriën kunnen groeien zonder blootstelling aan zuurstof.

Dankzij het speciale ventiel aan de bovenkant kan het gas dat ontstaat tijdens het fermentatieproces ontsnappen zonder dat lucht naar binnen komt. Dit helpt de pot vacuüm te houden en voorkomt dat de fermentatie stopt door teveel druk of zuurstof.

Het glas zorgt ervoor dat je het fermentatieproces goed kunt volgen. Je kunt de voortgang zien zonder de deksel te openen, wat de kans op besmetting vermindert.

• Inhoud: 848ml (28 oz)
• Hoogte: 15,7cm
• Diameter: 10,6cm
• Met gratis fermentatieklok
• Zero waste
• BPA-vrij

Fermenteren

Gefermenteerde groenten zitten vol positieve micro-organismen en voedingsstoffen en worden gemakkelijker opgenomen dan verse. Regelmatige consumptie van gefermenteerd voedsel kan positieve effecten hebben op de darmgezondheid, het beheersen van het cholesterolgehalte, het versterken van het immuunsysteem, het reguleren van de eetlust, gewichtsverlies en nog veel meer. De Veggie Fermenter bevat meer dan 25 heerlijke recepten voor beginners of ervaren fermenteerders.

Het fermenteren van groenten is een traditionele methode om verse ingrediënten te bewaren wanneer ze beschikbaar zijn. Er zijn enkele basisprincipes die je bij dit proces moet volgen: ervoor zorgen dat er geen lucht bij komt en de hygiëne op een hoog niveau houden. Er zijn veel verschillende recepten voor het fermenteren van groenten.

Welke groenten kunnen worden gefermenteerd?

Je kunt bijna alle groenten fermenteren en zelfs sommige vruchten – appels, bessen. Kool is een van de populairste groenten om te fermenteren en de volgende is radijs. Je kunt knoflook, komkommers, wortels, selderij, groene bonen en zelfs kruiden fermenteren. Er zijn enkele beperkingen met groene bladgroenten vanwege hun aparte smaak die nog sterker wordt door fermentatie. Met een beetje ervaring kun je bijna alles fermenteren.

Verpakking Inclusief: glasgewicht; persveer; eenrichtingsventiel; glazen pot; gistingsklok; filter; pomp; boek met recepten.