Kiemgroenten kweekset – KeimGrün

Zelf kiemgroenten vol voedingsstoffen en vitamine kweken in je eigen vensterbank is nog nooit zo makkelijk geweest met deze kweekset van KeimGrün. Kiemgroenten zijn heerlijk als broodbeleg, door een frisse salade, als topping van je focaccia of een hartige taart.

Wat zijn Kiemgroenten?

Kiemgroenten zijn jonge eetbare kiemplanten van groente- en kruidenzaden of van bonen. Veel planten die je dagelijks eet, kun je ook eten als kiemgroenten. Kiemgroenten kun je makkelijk thuis kweken in slechts enkele dagen. Om de jonge plantjes optimaal te laten groeien, hebben ze na het ontkiemen voldoende licht nodig, daarom is een plek op de vensterbank ideaal.

Kiemgroenten hebben een rijke smaak, textuur en esthetiek, waardoor ze in de keuken ideaal zijn om diversiteit aan gerechten te geven. Net zo divers als ze in uiterlijk en smaak zijn, zijn de kiemen ook in voedingstoffen. De kiempjes bevatten veel vitaminen en mineralen en ook veel antioxidanten. Ze kunnen worden geoogst wanneer de jonge planten ongeveer 5 tot 14 centimeter hoog zijn.

Kweek je eigen kiemgroenten

Eerst doe je het biologische kiemzaad in het glas en je vult het aan met water. Het zaad laat je ongeveer 6 uur in het water weken. Na 6 uur giet je het water af. Vervolgens moet het biologische zaad twee keer per dag met vers water worden gespoeld. Dankzij de schuine stand van het glas kan overtollig water aflopen. Zorg ervoor dat de zeef niet helemaal bedekt is met zaden, zodat frisse lucht door het glas kan circuleren waardoor schimmelvorming wordt voorkomen. Afhankelijk van de soort groente kun je je kiemen na ongeveer 4-6 dagen consumeren. Bij hogere temperaturen groeien de kiemen sneller, bij lagere temperaturen langzamer.

De Kiemglazen zijn niet geschikt voor alle zaden. Zaden die een ‘gelei’laagje vormen als ze nat worden, gaan samenklonteren en krijgen daardoor niet genoeg lucht. Voorbeelden hiervan zijn tuinkers, rucola, mosterd, lijnzaad en basilicum.

Alle materialen zijn vaatwasmachinebestendig.

Inhoud:

• Kiemglas van 1000ml
• Roestvrijstalen deksel met zeef
• Roestvrijstalen afdruiprek
• Keramisch druipbakje
• Door ons toegevoegd: 1 zakje Kiemmix zaad (Alfalfazaad, berglinzen & Radijszaad)