De Tweede Jeugd – Crostini’s

Crostini’s zijn toastjes, maar dan met een deftig en chique Italiaans woord. Deze crostini’s worden gemaakt van overgeproduceerd brood; dat is brood dat overblijft in de bakkerij en dus nog niet eens in de winkel heeft gelegen! Ze worden gebakken met huisgemaakte rozemarijnolie en een beetje zeezout, zwarte peper en rozemarijn. De lekkerste toastjes om iets op te smeren of om gewoon zo uit het vuistje te eten! De Tweede Jeugd geeft brood een heerlijk tweede leven.

De Tweede Jeugd van onverkocht brood

In Nederland blijven honderdduizenden broden per dag onverkocht. Het gros daarvan belandt in de prullenbak, terwijl het nog niet eens een dag oud is . Zonde, dachten ze bij De Tweede Jeugd, want als voormalige chefs weten zij dat je er nog heel veel mee kan doen. Dus nu maken ze niet alleen de duurzaamste, maar vooral de lekkerste Supertosti’s, Bread&Butter, Croutons, Crostini’s en Crackers van die je maar kunt krijgen! Bij De Tweede Jeugd zijn al 10-tallen duizenden broden gered.

Waarom vechten tegen food waste?

Het weggooien van eten en drinken gebeurt helaas nog steeds op grote schaal. De gemiddelde Nederlander gooit ongeveer 34 kilo(!) eten per jaar weg. ‘Vroeger’ leerden we nog inventief te zijn door voedsel ter verwerking tot nieuwe gerechten of het conserveren en inmaken van ‘teveel’ voedsel. Bij veel mensen heerst een ware ‘weggooicultuur’. En dat is enorm zonde! Niet alleen voor het eten zelf, maar ook voor de energie, CO2-uitstoot en water die het produceren en transporteren kost.

Wie bewust omgaat met eten weet dat het nog nooit zo gemakkelijk is geweest om voedselverspilling tegen te gaan. Bij Ecomondo laten we graag zien hoe we je daarbij kunnen helpen! Zo hebben we een scala aan producten die jou helpen je eten langer te bewaren, zoals bijvoorbeeld bewaarkommen en bewaardozen. Met name de Stasher Bags en Food Huggers, maar ook producten die jou helpen een nieuw leven te geven aan overgebleven voedsel zoals de RotPot of de Vogel Voedertafel!

Specificaties Crostini’s

Inhoud: 130 gr. (zakje) / 100 gr. (blikje)
Ingrediënten: Speltbrood, meergranenbrood, rozemarijnolie (arachideolie, natuurlijke rozemarijn-aroma), zeezout, zwarte peper. Allergenen: Gluten, melk, pinda, peulvruchten, koriander, sesam, lupine

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 362kcal / 1514Kj
Vetten: 12,9 gram
Waarvan verzadigde vetzuren: 1,6 gram
Koolhydraten: 49,9 gram
Waarvan suikers: 1,1 gram
Eiwitten: 9,4 gram|
Zout: 1,7 gram